La firma Pretto Agronegocios, donde Bosch ocupa el cargo de director comercial y es socio junto a Mauricio y Mario Pretto, combina recría, engorde a corral y abastecimiento de carnicerías, todo bajo un esquema de planificación industrial. Este modelo incluye a los denominados “hoteleros”, inversores que adquieren ganado y lo engordan en el feedlot, pagando por kilo producido, con la opción de comercializar los animales o la carne posteriormente.
Bosch señala que el actual contexto ha favorecido la propuesta. Con un precio del maíz relativamente bajo y un renovado interés en las exportaciones, la demanda y los precios de la hacienda han mejorado, haciendo que el negocio ganadero sea más atractivo. “La ganadería está en una buena oportunidad y este sistema de engorde a corral también, porque la relación entre el maíz y el kilo de carne está en un muy buen momento”, comentó.
El director hizo hincapié en que el productor habitualmente crea el animal y lo vende a un frigorífico, luego un proveedor compra y distribuye a las carnicerías. “En cambio, cuando empecé acá percibí que el modelo era distinto; estaban las dos partes de la cadena integradas”, argumentó Bosch.
La empresa comenzó hace tres décadas como un emprendimiento familiar enfocado en la producción y comercialización de carne. “Inicialmente comerciaban medias reses y producían en el feedlot. El crecimiento y desarrollo de la empresa se han nutrido en gran medida por su participación en el movimiento CREA”, relató, añadiendo que son productores y uno de ellos es ingeniero agrónomo, además de ser miembros CRE.
Desde su llegada como consultor hace tres años y posterior incorporación como socio, la empresa ha experimentado un notable crecimiento. “El año pasado realizamos la primera jornada abierta para presentar el modelo productivo. Recibimos 100 visitantes, lo que resultó en una duplicación del área productiva y comercial”, subrayó.
El sistema no solo combina recría, engorde a corral y comercialización, sino que también incluye a los “hoteleros”, quienes invierten en ganado y gestionan su engorde en el feedlot. “Hay inversionistas que apoyan el negocio comprando animales. Nosotros les proporcionamos el servicio de hotelería y luego tienen la opción de venderlos a terceros o comprarlos de nuevo a nosotros”, explicó Bosch. Dentro de esos inversores se encuentran abastecedores y cadenas de distribución.
