En uno de los paneles dedicados a las legumbres de invierno, se abordó especialmente la situación sanitaria de los cultivos, marcada por una elevada incidencia de enfermedades durante la última campaña, favorecida por las condiciones climáticas.
Los especialistas indicaron que, incluso en lotes donde se utilizaron semillas tratadas, se detectaron síntomas de enfermedades en etapas tempranas del desarrollo, un comportamiento poco habitual para la región. Frente a este escenario, remarcaron la importancia de realizar un monitoreo permanente para detectar a tiempo los problemas sanitarios y aplicar las medidas de control en el momento adecuado, optimizando así los recursos destinados a ese fin.
También destacaron el creciente papel de las legumbres de invierno como una opción para diversificar los tradicionales esquemas productivos basados en trigo y soja. Entre sus principales ventajas mencionaron el aporte al control de malezas y la fijación biológica de nitrógeno, lo que contribuye a disminuir la extracción de este nutriente del suelo.
Otro de los beneficios señalados fue su ciclo más corto y el menor consumo de agua respecto de otros cultivos invernales, características que favorecen el desarrollo del maíz de segunda. En el sur de Santa Fe, este esquema permitió alcanzar rindes de entre 8.000 y 10.000 kilos por hectárea, aportando mayor estabilidad y mejores márgenes al sistema productivo.
No obstante, advirtieron que las enfermedades vasculares continúan siendo uno de los principales desafíos para la producción, especialmente aquellas provocadas por el hongo Fusarium, para las cuales aún no existen herramientas de control químico o genético completamente eficaces.
En ese contexto, consideraron que todavía existe margen para ampliar la superficie destinada a legumbres sin desplazar al trigo de las rotaciones, favoreciendo una mayor diversidad de cultivos y una mejor planificación agrícola.
Durante el encuentro también se analizó el escenario comercial internacional y las perspectivas para las legumbres argentinas. Se indicó que distintos eventos climáticos registrados en importantes regiones productoras del hemisferio norte comenzaron a modificar el equilibrio entre la oferta y la demanda mundial, generando nuevas oportunidades para la producción nacional.
Entre los factores de mayor impacto se mencionaron las altas temperaturas registradas en Rusia y Estados Unidos, así como las previsiones de un monzón con lluvias inferiores a lo normal en India, uno de los mayores consumidores de legumbres del mundo. Este escenario podría reducir las reservas de agua y afectar la producción de garbanzos, situación que llevó al gobierno de ese país a reducir los impuestos a la importación para garantizar el abastecimiento interno y contener la inflación de los alimentos.
Los especialistas también advirtieron que la posible continuidad del fenómeno de El Niño hacia 2027 podría generar nuevas dificultades para la agricultura global, con riesgos de escasez de agua, olas de calor y temperaturas extremas. Sin embargo, señalaron que para la campaña actual el principal desafío en Argentina continúa siendo el manejo de los excesos hídricos, una condición poco favorable para las legumbres de invierno.
En relación con la incorporación de nuevas especies, se evaluó el potencial del gandul, las habas y los garbanzos tipo desi. No obstante, se advirtió que se trata de mercados donde otros países ya cuentan con una posición consolidada, por lo que será necesario desarrollar estrategias que permitan diferenciar la oferta argentina.
En el caso del gandul, se destacó la posibilidad de integrarlo con los sistemas ganaderos, replicando modelos ya implementados en otros países. Esta alternativa permitiría destinar la producción al mercado internacional o utilizarla como recurso forrajero cuando las condiciones comerciales no resulten favorables.
Finalmente, se planteó que una de las mayores oportunidades para el país está en fortalecer la producción de lentejas, aprovechando la experiencia acumulada y las condiciones existentes para expandir el cultivo. Según se indicó, este crecimiento permitiría aumentar la participación en los mercados internacionales sin generar sobreoferta y, al mismo tiempo, contribuir a la diversificación de los sistemas agrícolas y a la generación de nuevas oportunidades para los productores.
