En la actualidad, unas 160.000 hectáreas de trigo, equivalentes al 10% del área implantada en la región, presentan condiciones regulares. La superficie en ese estado casi triplica la registrada durante el mismo período del año pasado, aunque entonces el problema estaba relacionado con los excesos hídricos. El resto de los lotes se distribuye entre un 25% en buenas condiciones, un 50% en muy buenas y un 15% en excelentes.
El cultivo avanza hacia su período crítico con reservas de agua cada vez más ajustadas. Cerca del 1% del trigo, principalmente en el sudeste de Córdoba y el centro-sur de Santa Fe, ya alcanzó la etapa de espiga embuchada. Otro 5% se encuentra en hoja bandera, mientras que el 52% está en encañazón y el 42% continúa en macollaje.
Los primeros signos del déficit hídrico ya aparecen en distintos puntos. En Marcos Juárez se observa amarillamiento de las plantas, mientras que en Carlos Pellegrini comenzaron a detectarse síntomas en las hojas inferiores asociados con una menor absorción de nitrógeno.
A la falta de agua se suman los efectos de las heladas en algunas zonas. En Bigand se registraron daños foliares de distinta intensidad, determinados por la variedad utilizada y el nivel de fertilización. Los relevamientos técnicos remarcan que los cultivos con mejor fertilización presentan menores daños. En General Villegas, los lotes más adelantados muestran signos de deterioro y algunas hojas bandera presentan daños por frío. En María Susana, donde el trigo comienza a ingresar en espigazón, la combinación de lluvias insuficientes y heladas tardías genera preocupación por su posible impacto sobre los rendimientos.
Mientras el cultivo se acerca a su etapa crítica, las enfermedades permanecen relativamente contenidas. La mancha amarilla continúa presente, aunque las bajas temperaturas de las últimas semanas redujeron su desarrollo en Marcos Juárez. Está previsto que en los próximos días se realicen aplicaciones de fungicidas en la mayoría de los lotes para proteger la hoja bandera. En Carlos Pellegrini, los síntomas se mantienen principalmente en las hojas inferiores, mientras que en San Pedro y Baradero continúan los controles.
El escenario de humedad también condiciona el avance de la siembra de maíz. Hasta el momento se implantaron unas 970.000 hectáreas, cerca del 40% del área proyectada, luego de sumar aproximadamente 470.000 hectáreas durante la última semana. Sin embargo, la falta de agua comienza a limitar las labores en distintas zonas.
General Villegas es uno de los sectores donde el avance resulta más lento, con apenas un 5% de la superficie sembrada. Allí las tareas comenzaron esta semana, pero las reservas son ajustadas. Los lotes que vienen de trigo y soja de segunda todavía conservan humedad, aunque sin margen, mientras que son pocos los lotes sobre rastrojos de soja de primera que permiten avanzar con la implantación. En el extremo opuesto, el norte de la región ya alcanzó un 85% de avance.
En los alrededores de Carlos Pellegrini, la siembra ya terminó, mientras que en Cañada de Gómez las labores permanecen a la espera de nuevas precipitaciones que permitan recuperar la humedad superficial.
El frío también está afectando la emergencia del maíz. En varios sectores, el nacimiento se demora más de 15 días. En María Susana y zonas cercanas, donde la siembra ya finalizó, la emergencia avanza lentamente: la mayor parte de los lotes todavía no presenta plántulas y solo los materiales implantados entre el 20 y el 25 de agosto lograron emerger.
Una situación similar se observa en Marcos Juárez, donde los primeros lotes recién comienzan a mostrar plantas y acumulan demoras de hasta 15 días. En San Pedro y Baradero, las bajas temperaturas también ralentizaron el proceso y los técnicos advierten que todavía falta para alcanzar una emergencia uniforme.
El pronóstico de temperaturas más elevadas para los próximos días podría acelerar el nacimiento del maíz. Al mismo tiempo, el aumento térmico pondrá nuevamente el foco sobre la disponibilidad de agua en aquellos lotes que llegan a esta etapa con reservas hídricas limitadas.
