La tendencia que marcará 2026 se enfoca en el mobiliario integrado, que incluye parrillas empotradas en estructuras más prácticas, ocupando menos espacio y manteniendo la estética de los demás muebles circundantes.
Estos diseños a medida suelen situarse sobre mesadas resistentes al calor, lo que les confiere una funcionalidad adecuada para balcones o terrazas, permitiendo una armonía visual junto al lavadero o el área de trabajo exterior. Además, algunas de estas parrillas poseen tapas exteriores que las camuflan, aligerando la carga estética del ambiente.
En el mercado se ofrecen diversas opciones de parrillas a carbón, a gas o eléctricas, así como múltiples accesorios que mejoran la experiencia culinaria, tales como bandejas para recolectar grasa o tapas reguladoras de temperatura.
Si se opta por la parrilla de carbón, podría ser necesaria una campana extractora o algún sistema de ventilación. En el caso de las parrillas a gas o eléctricas, se requiere especial atención a las conexiones para evitar posibles accidentes.
Otra alternativa destacada a las tradicionales parrillas de ladrillo son los fogoneros. Estos dispositivos se han popularizado en 2026, transformándose en elementos centrales en los hogares. Aunque los fogoneros son perfectos para viviendas con jardín o patios amplios, su tamaño los hace menos prácticos en balcones.
Una de las ventajas del fogonero es su versatilidad: no solo permite la cocción de diversos alimentos, sino que también funciona como calefactor natural y se convierte en un punto de encuentro para encuentros familiares o con amigos, evocando la experiencia de estar alrededor de una fogata al aire libre.
La instalación de un fogonero es sencilla, ya que no requiere de estructuras específicas ni obras complejas. Muchos modelos son móviles y cuentan con ruedas, facilitando su traslado según la ocasión. Se pueden encontrar en diseños redondos, cuadrados o lineales, adaptándose a la estética del patio, jardín o terraza.
Además de asados, los fogoneros ofrecen diversos accesorios y utensilios adicionales que permiten preparar pizzas o cocinar verduras y otros alimentos de manera eficiente.
Respecto a los materiales utilizados en la fabricación de fogoneros, las opciones son variadas. El modelo más tradicional está hecho de hierro fundido, destacando por su capacidad de retener calor. Por otro lado, el acero inoxidable es más ligero y fácil de limpiar. También se presentan opciones de acero al carbono, que ofrecen una buena relación calidad-precio, así como de hormigón o cerámica, populares en fogoneros modernos.
Los precios de estos equipos varían significativamente, particularmente dependiendo de los accesorios y materiales. Su costo puede oscilar entre $300 mil y $900 mil, dependiendo de las características del producto. A pesar de parecer una inversión considerable, resulta más económico que realizar la obra para una parrilla tradicional.
